Enfance, enseignement

Enfance et enseignement, développement durable

La cantine municipale

La cantine municipaleLa cantine municipale

La cantine municipale des écoles publiques de la Tour d’Aigues fournit tous les jours scolaires des repas de qualité à près de 300 élèves. Les inscriptions se font le jour même par collecte des tickets dans les classes. Les tickets sont achetés en mairie pour le prix de 2.85€ pour les habitants de la Tour d’Aigues et de 5.60€ pour les extérieurs.

Ce prix a été fixé par vote au conseil municipal du 30.11.2017, à savoir que le prix de revient d’un repas est de 7.80€.

Le chef, Antoine MORALES prépare des menus équilibrés avec les conseils d’une diététicienne en favorisant les circuits courts pour les fournitures. L’organisation, mise en place à la rentrée 2012, couvre la période entre 11h30 et 13h15 :

  • A partir de 11h30, un 1er service pour les plus petits de l’école maternelle,
  • Vers 12h15, les plus grands maternelles aves les plus petits du primaire.
  • Vers 12h40, les plus grands du primaire.

L’organisation de la cantine nécessite la mobilisation de 10 personnes des services municipaux.

Menu du lundi 17 au vendredi 21 septembre 2018

Lundi Entrée Salade verte
  Plat principal Sauté de veau / pâtes aux trois couleurs
  Fromage / dessert Tomme blanche / fruits au sirop
Mardi Entrée Quiche lorraine
  Plat principal Cuisse de poulet rôti aux herbes / jardinière de légumes
  Fromage / dessert Rondelet nature / fruit de saison
Jeudi Entrée Carottes râpées
  Plat principal Raviolis frais de bœuf en sauce
  Fromage / dessert Gouda / melon vert
Vendredi Entrée Salade de tomates et surimi
  Plat principal Paëlla aux fruits de mer et poisson
  Fromage / dessert Fromage fondu / compote de fruits


Menus conformes à la circulaire de la restauration scolaire et validés par la diététicienne. Susceptibles de changements en fonction des approvisionnements.

 

 

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