Enfance, enseignement

Enfance et enseignement, développement durable

La cantine municipale

La cantine municipaleLa cantine municipale

La cantine municipale des écoles publiques de la Tour d’Aigues fournit tous les jours scolaires des repas de qualité à quelques 250 élèves. Les inscriptions se font le jour même par collecte des tickets dans les classes. Les tickets sont achetés en mairie pour le prix de 2.70€ pour les habitants de la Tour d’Aigues et de 5.60€ pour les extérieurs.

Ce prix a été fixé en 2015 par vote au conseil municipal, à savoir que le prix de revient d’un repas est de 7.80€.

Le chef, Antoine MORALES et son adjointe, Lydie PUGGIONI, préparent des menus équilibrés avec les conseils d’une diététicienne en favorisant les circuits courts pour les fournitures. L’organisation, mise en place à la rentrée 2012, couvre la période entre 11h30 et 13h15 :

  • A partir de 11h30, un 1er service pour les plus petits de l’école maternelle,
  • Vers 12h15, les plus grands maternelles aves les plus petits du primaire.
  • Vers 12h40, les plus grands du primaire.

L’organisation de la cantine nécessite la mobilisation de 10 personnes des services municipaux.

Menu de la semaine du lundi 20 au vendredi 24 mars 2017

Lundi Entrée Salade de riz composée
  Plat principal Sauté de porc aux carottes et champignons
  Fromage / dessert Saint-Paulin / fruit de saison
Mardi Entrée Salade de tomates et courgettes
  Plat principal Cuisse de poulet rôti / pates au jus
  Fromage / dessert Yaourt nature sucré
Jeudi Entrée Salade verte
  Plat principal Jambon cuit / purée de pommes de terre
  Fromage / dessert Petit Suisse / salade de fruits
Vendredi Entrée Maquereaux à la tomate
  Plat principal Filet de poisson blanc pané / salsifis persillés
  Fromage / dessert Kiri / fruit de saison

Menus conformes à la circulaire de la restauration scolaire et validés par la diététicienne.
Susceptibles de changements en fonction des approvisionnements.

 

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