Enfance, enseignement

Enfance et enseignement, développement durable

La cantine municipale

La cantine municipaleLa cantine municipale

La cantine municipale des écoles publiques de la Tour d’Aigues fournit tous les jours scolaires des repas de qualité à quelques 250 élèves. Les inscriptions se font le jour même par collecte des tickets dans les classes. Les tickets sont achetés en mairie pour le prix de 2.85€ pour les habitants de la Tour d’Aigues et de 5.60€ pour les extérieurs.

Ce prix a été fixé par vote au conseil municipal du 30.11.2017, à savoir que le prix de revient d’un repas est de 7.80€.

Le chef, Antoine MORALES et son adjointe, Lydie PUGGIONI, préparent des menus équilibrés avec les conseils d’une diététicienne en favorisant les circuits courts pour les fournitures. L’organisation, mise en place à la rentrée 2012, couvre la période entre 11h30 et 13h15 :

  • A partir de 11h30, un 1er service pour les plus petits de l’école maternelle,
  • Vers 12h15, les plus grands maternelles aves les plus petits du primaire.
  • Vers 12h40, les plus grands du primaire.

L’organisation de la cantine nécessite la mobilisation de 10 personnes des services municipaux.

Menu du lundi 19 au vendredi 23 février 2018

Lundi Entrée Salade verte aux croûtons
  Plat principal Côte de porc / carottes Vichy
  Fromage / dessert Brie / salade de fruits
Mardi Entrée Macédoine de légume vinaigrette
  Plat principal Saucisse de volaille / lentilles paysannes
  Fromage / dessert Six de Savoie / poire
Jeudi Entrée Duo de choux et carottes
  Plat principal Rôti de bœuf / haricots beurre persillés
  Fromage / dessert Yaourt aux fruits
Vendredi Entrée Salade de betteraves et dés de fromage
  Plat principal Pavé de poisson blanc à la provençale / boulgour
  Fromage / dessert Buche du Pilat / fruit de saison


Menus conformes à la circulaire de la restauration scolaire et validés par la diététicienne. Susceptibles de changements en fonction des approvisionnements.

 

 

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